Ideal for aperitifs and cocktail preparation, it accompanies pleasantly aperitifs-dinners, appetizers, fish dishes, vegetarian dishes, light starters.

Ideale per aperitivi e preparazione di cocktail, accompagna piacevolmente aperi-cena, antipasti, piatti di pesce, piatti vegetariani, primi leggeri

About 5 months in autoclave with permanence on its own fermentation yeasts

Circa 5 mesi in autoclave con permanenza sui propri lieviti di fermentazione

Marengo is a sparkling wine made from Cortese grapes. Obtained with the Charmat method with a second fermentation in autoclave which gives to the wine primary characteristics of the grape combined with citrus sensations. Very elegant, ideal for aperitifs and cocktails preparation.

Marengo è uno spumante ottenuto da uve Cortese, che vuole caratterizzare un territorio tradizione di cultura spumantistica. Ottenuto con la rifermentazione in autoclave “Metodo Martinotti” esalta le caratteristiche primarie del vitigno abbinandole con sensazioni agrumate. Elegante e avvolgente, ideale per aperitivi e preparazione di cocktail.

Early harvest to preserve freshness and flavours, soft pressing of grapes, temperature-controlled fermentation (14-16°C) and second fermentation for the sparkling wine in autoclave with the Charmat method

Raccolta anticipata per meglio preservare freschezza e profumi, pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata (14-16°C) e successiva seconda fermentazione per la spumantizzazione in autoclave con il “Metodo Martinotti”

PIEMONTE DOC MARENGO

BRUT SPARKLING WINE

Description

Denomination

Grape variety

Winemaking

Refinement

Period

Temperature

Pairings