Piatti di pesce saporiti, formaggi, carni bianche

Staying in barrels on their own fermentation lees for 10 months with bâtonnage

Permanenza in barriques sulle proprie fecce di fermentazione per 10 mesi con bâtonnage

“Terre dei Galleani,” made from a blend of local white grapes, is an explosively flavored, international wine with great character. During fermentation and consequent aging in contact with noble lees, it evolves aromas and increases the structure, becoming a white wine with excellent aging capabilities.

Il "Terre dei Galleani", ottenuto da un assemblaggio di uve a bacca bianca del territorio, è un vino dal gusto esplosivo, internazionale, con un grande carattere, fuori dagli schemi. Durante la fermentazione e il successivo affinamento a contatto con le fecce nobili, evolve i profumi e aumenta la struttura in modo notevole, diventando così un bianco con ottime capacità di invecchiamento.

Destemming-crushing, soft pressing, fermentation in barriques (18-22 °C)

Diraspa-pigiatura, pressatura soffice, fermentazione in barriques (18-22 °C)

TERRE DEI GALLEANI

MONFERRATO DOC BIANCO

Descrizione

Denominazione

Vitigno

Vinificazione

Affinamento

Epoca

Temperatura

Abbinamenti